Havregrynspandekager #opskrift

Nu er det jo januar, og det er måneden for tømmermænd, udsalg og slankekurer. Jeg har været på forskellige slankekurer, men det lykkes alligevel aldrig at holde dem for mig. Derfor har jeg fundet på små alternativer til de måltider jeg elsker allermest.

 

Havregrynspandekager er ualmindelige simple og er hurtigere, at lave end almindelige pandekager. Det bedste af det hele er at de er børnevenlige og sunde.

Opskrift:

• to håndfulde havregryn
• vand
• Kærnemælk (eller andet mælk)
• Vanilje (-sukker eller -korn)
• 1 stort æg

Fremgangsmåde:

 

Put to store håndfulde havregryn i en skål og fyld med vand til det dækker havregrynene. Lad det stå i minimum 5 minutter og trække. Hæld ovenskydende vand fra. Kom 1 stort æg i. Put en knivspids vaniljekorn eller -sukker i. Bland kærnemælk eller andet mælk indtil konsistensens er svarende til en tyk pandekagedej.

Se videoen nedenfor:

Varm en pande op under middel varme med lidt fedtstof på. Lav små pandekager, ligenede amerikanske pandekager.

Vend pandekagen forsigtet når der kommer små bobler på overfladen, eller når pandekagen er gylden på undersiden.

Se videoen nedenfor:

 

Tips:

• I stedet for kærnemælk, kan alt slags mælk benyttes; soyamælk, kokosmælk, mandelmælk osv.
• Fedtstoffet kan være raspolie, jomfruoliven olie, kokosolie osv.
• Top af med din yndlings marmelade eller kompot efter smag.

 

xoxo